空間中的香氛，源于泰國(guó)調(diào)香大師手調(diào)定制，其馥郁并不濃烈，搭配西湖餐廳設(shè)計(jì)邊草木獨(dú)特的潮濕氣息，反倒絲絲縷縷，嗅覺(jué)的豐富層次使餐飲氛圍愈漸放松。

“管家式服務(wù)”是餐廳一大特點(diǎn)，從預(yù)訂開(kāi)始，專(zhuān)車(chē)接送、包廂布置、口味喜好等一一實(shí)現(xiàn)，頗有“大院”中的專(zhuān)屬高級(jí)感，空間、菜品以及服務(wù)都與民國(guó)宅邸的理念息息相關(guān)。

料理研發(fā)室將原有的屋面掀開(kāi)一角改做露臺(tái)，雨季餐廳設(shè)計(jì)玻璃頂叮咚作響，頗有園林“雨打芭蕉”之感，借助聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)以及利用時(shí)令、氣候變化賦予空間意境之美。

VOL  04

物化懷舊

寫(xiě)意美學(xué)

包廂區(qū)域?qū)⒚駠?guó)的懷舊氛圍推至高潮，記憶被物體化和空間化。

餐廳設(shè)計(jì)陳設(shè)與外景形成影視化的色彩景觀，模糊時(shí)空的界線(xiàn)。

縱與橫 · 景與意

縱橫的梁柱結(jié)構(gòu)裸露，輔以異色木材覆蓋，餐廳設(shè)計(jì)用餐區(qū)頂部被閣樓自然壓低，鏡面消解了屋面與立柱體量的同時(shí)，反射餐桌與戶(hù)外的光景。

餐廳設(shè)計(jì)以重灰色為主基調(diào)的包廂內(nèi)含有茶區(qū)和沙發(fā)區(qū)，在較小的空間仍將功能發(fā)揮到最大，平添房間的“主人氣”，以及一種“大院包小院”的深遠(yuǎn)。